Каперсы- Capparis

 Всем привет!

Сегодня совсем маленькая история.

Что вы знаете о каперсах?

Слово "каперсы" я знаю давно, оно у меня ассоциировалось с кулинарией.
Кажется, они упоминались в кулинарной книге "О вкусной и здоровой пище", издательства, если не ошибаюсь 1957 года.
Будучи школьником любил ее перелистывать, знакомиться с рецептами и смотреть на красочные картинки.
Авторы полагали, что простой Советский человек запросто может купить все эти продукты в магазине...
Но моменту, когда я научился читать, оставалось только смотреть на фото...
Черную икру, в лотках, в магазине на Комсомольской я помню!
Потом, из-за отсутствия спроса ;), икра исчезла...

Итак, первый раз каперсы я попробовал несколько лет назад.

Черно- зеленые каплеобразной формы штучки плавали в стеклянной банке.
Горько-соленые со своеобразным горчичным ароматом...
Я полагал что это плоды, точнее семена, какого-то растения.

Совсем недавно у нас появились первые почки каперсов, показал Алекс, когда собирал их для засолки.

Несколько дней спустя решил найти их. Подхожу к этому месту и не вижу ничего похожего, Зеленые кущи только...

...и много нежных цветов.

Это и были цветы каперсов, а то что собирал Алекс- их малюсенькие бутоны!



Готовые распуститься бутоны величиной с ноготь, мой, большого пальца, руки...

Вот такая маленькая история о каперсах.

Всем всех благ,
Владимир

Статья в Википедии о Каперсах здесь