Культурная жизнь Греческой деревни.

Доброго здравия!

Наша жизнь не изобилует культурными событиями. У местных иностранцев есть свои дни, когда они выходят в свет обменяться новостями.
Английская пятница, немецкая суббота, французское воскресение... Русских дней нет...

Как я писал ранее, МиМ- шотландские фермеры в Греции, так они себя называют.
И как патриоты своей родины они следуют традициям.

25 января был день рождения Роберта Бернса, Шотландского национального поэта, вдруг кто забыл. По всей Шотландии в этот день устраиваются Бернсовские чтения, конкурсы на лучшего чтеца. Соревнуются одноклассники, классы, школы, города- все вовлечены.

Погода в этот день соответствовала- ветер, облачность и горизонтальный дождь...

На память сразу пришло одно стихотворение:

В полях, под снегом и дождем,

Мой милый друг,

Мой бедный друг,

Тебя укрыл бы я плащом

От зимних вьюг,

От зимних вьюг.

А если мука суждена

Тебе судьбой,

Тебе судьбой,

Готов я скорбь твою до дна

Делить с тобой,

Делить с тобой.

Пускай сойду я в мрачный дол,

Где ночь кругом,

Где тьма кругом, -

Во тьме я солнце бы нашел

С тобой вдвоем,

С тобой вдвоем.

И если б дали мне в удел

Весь шар земной,

Весь шар земной,

С каким бы счастьем я владел

Тобой одной,

Тобой одной.

Это стихотворение, точнее песню в исполнении Градского , я помню еще со школы...

МиМ по этому поводу устроили праздничный ужин.

Мария приготовила хаггис- национальное блюдо из бараньих потрохов, порубленных с луком, толокном и сваренное в бараньем желудке. Гарниром была отварная морковь за неимением репы и растолченный картофель. И Шотланское?, Шотландский? виски...

  На что похож хаггис?
По консистенции, это как рассыпчатая каша. По вкусу- что-то напоминает кровавую колбасу. Пища бедняков, одним словом...
Для разнообразия попробовать стоит.

Перед началом застолья Майкл прочитал одно из стихотворений Бернса...

Вкусив телесной пищи мы переместились к камину, где началась поэтическая дуэль между Майклом и Марией, они по очереди, каждый из своего томика читали стихи.

И тут я узнаю знакомые строчки, The Red Rose читала Мария...

Наступил мой черед блеснуть знанием поэзии.

Любовь, как роза, роза красная,

Цветет в моем саду.

Любовь моя - как песенка,

С которой в путь иду.

Сильнее красоты твоей

Моя любовь одна.

Она с тобой, пока моря

Не высохнут до дна.

Не высохнут моря, мой друг,

Не рушится гранит,

Не остановится песок,

А он, как жизнь, бежит...

Будь счастлива, моя любовь,

Прощай и не грусти.

Вернусь к тебе, хоть целый свет

Пришлось бы мне пройти!

МиМ были в восторге от моих познаний.

На прощание Майкл мне сказал, не удивляйся, если мало что понял, даже англичанам тяжело это дается...

Вот так маленькие праздники красят наши деревенские будни.

А вы когда последний раз читали стихи? Забыли? То-то и оно!

Жизнь продолжается! 

На смену дождям пришло тепло. На днях было +18оС!

До новых встреч,

Владимир

Море уходящее в никуда...

Привет!

Только вчера похвастался хорошей погодой, а сегодня, пасмурно и ветрено...

Облака сливаются с водой и море уходит в никуда....

Что такое жизнь? Как ощутить ее?

Жизнь, это ветер, луч солнца сквозь облака, сорока, сидящая на проводах...
Если ты видишь все эти мелочи- ты видишь жизнь!

Живите, и наслаждайтесь жизнью!

Владимир, философ.

Горячие новости!

Всем привет!

Интернет показывает что всю Европу завалило снегом и холодно...
А что- же творится в Греции?

Сегодня был безоблачные тихий день. +18оС!

Сегодня был завершающий день строительства Железного Занавеса. Такое название дал этому проекту Майкл, явно намекая на мое советское прошлое.
Было так тепло, что я работал голый по пояс.
- Я смотрю на тебя, и мне становится холодно..., жаловалась соседка Константина, ей лет 80...

Линия ограды проходит по границе землевладения и поэтому  пришлось вызывать землемера, чтобы тот, во избежании недоразумений с соседями, точно указал контрольные точки.
Забор из сетки-рабицы, по замыслу Майкла, должен огородить виноградник от непрошеных гостей.

Закуплены все материалы- оцинкованные трубчатые столбы, проволока, сетка, сухой цемент и щебень. Начинаем рыть ямы под столбы, затем заливать их основание, замешанным в тачке бетоном.

Как я писал в блоге про Спарту, про раскопки в ихнем Акрополисе, в Греции повсюду можно встретить черепки разбитой глиняной утвари. На дороге, в море... Но чтобы в чистом поле на глубине около метра!!!!  Такого я не ожидал!

При рытье одной из ям я выкопал змею!
Пресмыкающееся зимовало на глубине около 30 сантиметров.
Судя по окраске, это была гадюка.

 Гад, длинной около полуметра, после извлечения из земли, свернулся в бублик.

... потом потихоньку "ожил", выпрямился и пополз...

Ползучему было холодно и он не проявлял никакой агрессии...
Кстати, в цирке, перед выходом на арену, змей специально охлаждают!!!!

Майкл предложил уничтожить змейку. Мол, если она ужалит, то надо обратиться в госпиталь, там сделают вакцинацию и продержат трое суток и лишь затем выпишут... со счетом к оплате!

Убить змею в год змеи!!!!
Я отпустил ее в соседний виноградник.

В Греции считается, если нашел кожу  после линьки, а она проходит весной, то это к удаче!

Позже мне попалась еще одна небольшая, сантиметров 5, змейка...

Больше ничего интересного мне не попалось...

Вернемся к забору.

Столбы установили, крайние укрепили распорками. Сквозь, специально просверленные еще изготовителем отверстия пропустили проволоку и натянули ее с помощью талрепов.
К этой проволоке и столбам прикрепили проволочными скрутками сетку...
Вот и забор готов!

Вся эпопея в возведение забора длилась около недели.

Снова о погоде.
Здесь, на юге Греции, как и во всем северном полушарии зима. Конечно не такая как в северных широтах, и даже на севере страны. Но все-же бывает и снег. У нас , в Мессинии нет, а вот Афины, всего 1,5 недели назад, заваливало ...

У нас-же теплее, почти неделю, давая земле влагу, лили дожди.
Вокруг много желтых цветов, значит скоро весна!


Желаю всем тепла и солнца!

Владимир

Кашу маслом не испортишь!

Привет, привет, мои друзья!

Как прошли праздники? Уверен все было отлично!
Вы отдышались от Новогодних салатов с майонезами и, наконец-то, застегнули пуговицы на любимых брюках- юбках?

Поздравляю!

Праздники пролетели, начались трудовые будни...

По всей округе,  от рассвета и до заката, слышны  одни и те-же звуки:
З-з-зик- бензопилы срезают ветви олив
Ш-ш-ш-ик- сбивая ягоды скользят по ветвям пластмассовые вилы .
Р-р-р- урчит макинаки- машина сбивающая оливки со спиленных ветвей
Идет сбор оливок.

Вот уже неделю, в полвосьмого,  каждое утро наш сосед Йорго заезжает к нам, и мы с Майклом едем на сбор урожая. В центре деревни, по пути к его саду, приблизительно со 160 деревьями, мы забираем еще 2х албанцев, Яниса и Фреди.

Йорго руководит работами- показывает Янису- бензопила, какие ветви срезать. Я при машине- обдираю ягоды, остальные или сбивают оливки с веток или собирают урожай в мешки.

В 12 часов месимериано или среддневник, т.е. обед.
Каждый день хоть и скромное, но новое деревенское блюдо.

Салат из помидоров, фасолада- густой фасолевый суп, консервированные кальмары со свежевыжатым лимонным соком и помидорами, помидоры с домашней фетой, томаты с фетой и колбасой, тушеная цветная капуста с картофелем.
Хлеб, репчатый лук, стаканчик вина и само собой разумеется оливковое масло ...

Деревенский салат по гречески

Один из источников утверждает, что жители Кипра за год потребляют больше всего оливкового масла -58 литров! Т.е 142 мл за день! - Это почти половина граненного стакана. Сначала я не верил, теперь знаю что это вполне возможно!!!
Греки масло льют, именно льют, а не добавляют во все блюда!
Или просто наливают его в блюдце и макают в него хлеб...

А у нас, в России, в суп бросали высушенные на батарее сухарики... Полумягкие, полухрустящие. Своя прелесть!

Для некоторых народов слой животного жира величиной в палец в супе- это норма. Картошечка со шкварочками, в придачу! Да стопарик горилки...
Что еще надо для полного счастья?

Что-то я отвлекся на исторические кулинарные экскурсы, пишу все-таки о настоявшем моменте.
Так вот, МНОГО оливкового масла- это вкусно!

У многих возникнет вопрос, а сколько оно здесь стоит?
В супермаркетах оно продается в железных банках по 3 и 10 литров, а так-же в пластиковых бутылках. Средняя цена чуть больше 2 Евро за литр! Сравнительно недорого!


Совсем недавно с местной, Греческой, интернет прессе прочитал интересную статью в пользу вегетарианства.
Много овощей и фруктов, оливки и оливковое масло- вот основа средиземноморской диеты здоровья и долголетия.

Будьте здоровы!

Владимир

Крещенские купания

Как быстро летит время!

Совсем недавно было Рождество, потом Новый год и вот уже Крещение!

Почему погода в эти дни меняется?
В России есть Крещенские морозы. Здесь тоже холодает, именно в эти дни...

Буквально вчера был тихий солнечный  день... К вечеру поднялся ветер, ночью натянуло туч...

Серое утро, чуть накрапывает дождь.
В наших, с МиМ, планах была поехать в Корони, посмотреть на крещенские купания.
Еще вчера я был готов нырнуть в купель, но сегодня...

Прошло каких-то полчаса, ветер разорвал сплошную пелену косматых туч и выглянуло солнце!

МиМ раздумали ехать, а я на скутере все-же отправился, но только посмотреть на торжества.

Корони, центральная площадь и главная церковь. Идет служба, для тех кто находится на улице по громкоговорителю идет прямая трансляция.

Служба заканчивается, специальный сосуд в виде храма, с множеством краников, заполняют святой водой из большущей серебряной  вазы. Прихожане начинают набирать воду, кто в пластиковые бутылки или стаканчики, кто в кружки, а кто, в специально раскрашенные, с христианской символикой, бутылочки.

Еще немного и начинается крестный ход, впереди в 2 ряда, служки с хоругвями, позади несут икону, крест, священное писание...

Шествие направляется в порт. На моле устроена маленькая часовня. Последние обряды и батюшка бросает крест в море.

Кстати, слово «крещу» или «крещаю»,по-гречески означает «погружаю в воду».

Только один человек, Йорго, отважился нырнуть в штормящие воды и вытащить крест обратно на берег.

Зрители начинают ловить соленые брызги, мазать себя освященной водой и креститься...

Шествие возвращается в церковь, люди идут в кафе...

Официальная часть праздника закончена, я иду к скутеру, припаркованному неподалеку от пирса...
За время службы ветер усилился, нагнал большую волну, и одна из низ своими брызгами по пояс окатила меня, словно говоря, - Владимир, примите вселенской благодати!

Вот так прошло мое Крещенское купание.

Я вернулся домой, северный ветер окончательно унес прочь все тучи, на противоположном берегу залива стали видны горы с новым чистым  снегом...

Всех вам благ,
Владимир

Xρόνια πολλά, Kαλή Xρονιά!

С Днем Рожденья, Новый год!!!

Так жители Греции приветствуют друг друга в первые дни Нового года!

С Новым годом!

Праздники продолжаются, и Рождество и Новый год....

Как я праздновал Рождество за Английско-Шотладским столом, вы уже прочитали в предыдущей статье.
Думаю, вам будет интересно узнать и о других праздничных ужинах.

Новый год я ездил встречать в Афины.

В один из вечеров, до НГ, мы были приглашены на интернациональную праздничную вечеринку в дом подруги Мариви.
Хозяйка дома- Мерсе'дес из Доминиканской республики, и ее муж Пауло, итальянец живут, как бы сказали москвичи, за МКАД-Аттики Одос.
Только благодаря GPSу, с небольшими приключениями, мы смогли добраться до их дома...
На следующем перекрестке налево- показывает дорогу электронный гид. Опа! а тут дорога только направо! Немного поплутали, но добрались до места...

Первыми прибывшими гостями были мы с Мариви, русский и испанка. В ожидании  других гостей, мы расположились в гостиной на диванчиках.
Бокал вина, чтобы были заняты руки и подсоленный арахис на закуску.
Но! по протоколу, его надо было насыпать из каплеобразной розетки в руку.... ложечкой!!!!
Итальянцы, блин!!!!

Постепенно подошли другие гости, все греки. Мы познакомились и были приглашены за изысканно сервированный праздничный стол.
Два ножа, маленький и побольше, справа, две вилки, побольше и поменьше, слева, и маленькая десертная ложечка сверху тарелки. 2 бокала, под воду и вино. Несколько салатниц, простите за тавтологию, с салатами. Сыр, рыба, овощи- сам формируешь блюдо.

За  вином и закусками начались расспросы, кто и откуда.
Представляете, насколько мир тесен. Двое из гостей оказались родом из Мессинии, где я теперь живу. А до этого они, несколько лет назад жили к Монреале, неподалеку друг от друга...

За разговорами подошло время к основному блюду.


Вы конечно можете фыркать, ерничать, но это была ... паста, точнее две.
Одна- плоская и широкая, parpadelles, с соусом из помидоров.
Другая- 5ти сантиметровая  трубчатая, с креветками.
На отдельной тарелочке терка и сыр пармезан...
Пасту надо есть, пока горяча!- говорит Мерседес, раскладывая по тарелкам традиционное итальянское кушанье...


"Люблю я макароны..." первый раз я эту песню услышал от моего отца, лет так 45, назад.
А музыку для нее, в 1964 году, написал Нино Рота, Nino Rota, хотя песня была про... помидоры- "Viva la pappa col pomodoro".  С"Мак-Аревич тоже ее пел...

Паоло наполняет бокалы итальянским вином...
Вино из Италии, Испании, Греции... много всяких закусок.  И разговоры, разговоры, не спеша и со вкусом!

На десерт- Чизкейк, как адекватно перевести это блюдо на русский?
Сырный пирог?- Нет!
Скорее торт, с сыром Филадельфия.
И ликер Мастиха (Mastikha), чуть сладкий с  можжевеловым ароматом с нотками огурца и фруктов. Будете в Греции, обязательно попробуйте!

За полночь, сытые, но не переевшие, выпившие, но не пьяные мы простились с хозяевами ...

Прошло еще несколько дней и наступил Новогодний вечер.

За праздничным столом собрались младшая дочь- Мария-Тереза, Мариви, я, старшая дочь- Алиана, мама- Мария-Тереза и племянник- Эдуардо.
Получился настоящий семейный ужин был в Испанском стиле.

На закуски были испанские моллюски, копченые острые колбаски, сыры... Салат моего приготовления, на этот раз Мариви позволила мне ей помочь.

Само собой разумеется испанское вино!

Хозяйка на горячее приготовила запеченный мясной рулет со сливовым соусом и гарниром из брокколи с картофелем... Такого вкусного мяса я еще не едал!

Фаршированные грецким орехом яблоки с румяной хрустящей корочкой- на десерт.
М-м-м- язык можно проглотить

От Старого года осталось всего несколько минут... Все готово к встрече Нового!

На столе тарелки с 12ю виноградинами- Испанская традиция
Праздничный пирог с Гуди, монеткой на счастье, досталась Мариви- Греческая традиция
Традиционное шампанское- международная...



Новый год наступил!
¡Feliz año nuevo!
С Новым годом! Новым счастьем!

За окном слышится шум фейерверка и крики Xρόνια πολλά, Kαλή Xρονιά!

С Новым годом, уважаемые читатели моего болга из России, Греции, Великобритании, США, Германии, Украины, Норвегии, Франции, Индии!
Здоровья, Счастья и Благ!

PS- хочу подвести итоги праздничных застолий.
Средиземноморская кухня впереди!
Это, конечно, мое личное мнение, но НГ с тазиками оливье и шубой- слишком тяжело...

У Россиян впереди Рождество и Старый Новый год!
Встречайте их весело и легко- вам понравится!

Еще раз, С Новым годом!
Владимир